receta americana
Brownie de chocolate, el popular bizcocho americano
Si te consideras un auténtico amante de la repostería debes de haber hecho, al menos una vez en tu vida, una receta de brownie de chocolate casero.
Uno de esos platos que consigue cautivar a los amantes del chocolate más golosos, un clásico postre de chocolate originario de Estados Unidos pero que a día de hoy podrás encontrar en cualquier país del mundo.
Se basa en un bizcocho compacto de dulce chocolate que se suele acompañar de nueces, podrás elevarlo a otro nivel si lo acompañas con una bola de helado de vainilla, una combinación que será una auténtica fiesta para tu paladar, gusta a los más pequeños y a los mayores.
Elabóralo en el horno por 20 minutos y disfruta de este postre de chocolate casero recién hecho.
Aprende a cómo hacer un brownie de chocolate con nueces casero, hazlo paso a paso en casa y disfruta junto a familia o amigos de este delicioso postre, ¡una auténtica delicia!
Índice de contenidos
Ingredientes
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4 huevos
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250 gramos de azúcar
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250 gramos de mantequilla
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140 gramos de chocolate negro
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120 gramos de harina
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200 gramos de chocolate en pepitas
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80 gramos de nueces
-
1 pizca de sal
Raciones
10
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Cocinado
20 m
Tiempo total
40 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 577 kcal | 28,85% |
| Proteína | 7 g | 9,33% |
| Hidratos de carbono | 49 g | 17,82% |
| Azúcares | 40 g | 80% |
| Grasa total | 39 g | 49,91% |
| Grasa saturada | 21 g | 114,94% |
| Grasa polisaturada | 5 g | 45,45% |
| Grasa monosaturada | 11 g | 25% |
| Colesterol | 144 mg | 48% |
| Fibra | 1 g | 3,33% |
| Sal | 1,08 g | 21,6% |
| Sodio | 431 g | 15,39% |
| Calcio | 50 mg | 4,17% |
| Yodo | 15 mcg | 10% |
| Hierro (hombres) | 2 mg | 20% |
| Hierro (mujeres) | 2 mg | 11,11% |
Alérgenos
Huevos
Leche
Gluten
Frutos de cáscara
Paso a paso
Pon una cazuela al fuego y añade la mantequilla. Fúndela a fuego suave para que no se queme. Cuando esté casi fundida, añade el chocolate troceado y una pizca de sal. Remueve y añade el azúcar. Remueve todo hasta que esté todo bien integrado.
Añade la harina. Apaga el fuego y remueve con las varillas hasta que quede una masa homogénea. Vierte la masa en un bol.
Bate los huevos y añádelos al bol. Bate todo.
Engrasa y enharina una fuente de cristal apta para horno. Vierte la masa y añade por encima las pepitas de chocolate y las nueces (enteras o troceadas, al gusto).
Hornea el brownie (con el horno precalentado) a 180ºC durante 20 minutos.
Deja enfriar el brownie y córtalo en raciones. Puedes servirlo acompañado de nata, crema de leche fría o helado de vainilla.
Funde la mantequilla a fuego suave. Cuando esté casi fundida, añade el chocolate troceado, sal y azúcar. Remueve todo.
Añade la harina. Apaga el fuego y remueve hasta que quede una masa homogénea. Vierte la masa en un bol.
Bate los huevos y añádelos al bol. Bate todo.
Engrasa y enharina una fuente de cristal apta para horno. Vierte la masa y añade por encima las pepitas de chocolate y las nueces.
Hornea el brownie con el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 20 minutos.
Deja templar y sirve el brownie.
Consejos y trucos
Al poner las nueces por encima en lugar de en la masa, se consigue que el bizcocho quede cocido por igual y que las nueces estén más crujientes.
Para saber si el bizcocho está hecho, introduce un cuchillo. Debe salir un poco manchado y con miguitas, pero no arrastrando masa líquida. Hay que tener en cuenta que el interior continuará cociéndose un poco más una vez fuera del horno, es por ello que es importante dejarlo reposar.
El brownie es un postre que una vez listo deberás dejarlo reposar por unos minutos antes de servir.
